“少年儿童正处在生长发育阶段，三高加上胃肠发育不完善，孩偏好零运动消耗较大，量摄一日三餐有时很难满足其营养需求，入过零食不失为三餐外摄取营养的多导一种方式。”薛玉珠说，致肥孩子们偏好的三高薯条、锅巴等零食，孩偏好零其特点就是量摄高能、高脂、入过高糖，多导能量很容易就摄入过多，致肥极易导致肥胖。三高
而且高糖、高盐零食也使孩子们的量摄口味变重。食盐多会增加高血压的患病风险，这对肥胖儿来说更是雪上加霜。
吃胖容易减肥难。吃一个炸鸡腿摄入的热量是300-400千卡，吃一个巧克力冰激凌，摄入的热量是200-500千卡。薛玉珠曾试验过，她在跑步机上以8公里/小时的速度跑了近40分钟，才消耗240千卡热量，连一个鸡腿的热量都没能消耗完。